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地元の船橋駅の改札前では、スペースを利用していろいろな物販が行われているのですが、昨日は山梨の物産品が売られており、そこで「吉田のうどん」（６００円）を発見！ 「吉田のうどん」は山梨県富士吉田市で食べられる、かなり強いこしがあるのが特徴のうどん。農水省の「郷土料理１００選」にも選ばれてるとのこと。 ２００２年に現地に食べに行ってからかなり気に入ってました（当時の旅行記はこれ↓） http://nobu41.hp.infoseek.co.jp/tabearuki/yosida1/yosida1.htm さっそく今日の昼食に作ってみました。 作成方法通り、沸騰した鍋で煮ること約１５分。その後冷水でしめて完成です。  トッピングにねぎと肉をのせて食べてみると、やはりこしが強くてうまい〜。 久しぶりに現地に行って、本場の吉田のうどんを食べてみたくなりましたね。 |
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